如何平衡單店現(xiàn)金流

　　只有進(jìn)水的速度比出水的速度快，水池才有機(jī)會(huì)蓄滿。連鎖加盟單店想要賺取利潤，必須使現(xiàn)金流入的速度比現(xiàn)金流出的速度快。

　　租金決定現(xiàn)金流出量
               
　　我們知道，在連鎖單店經(jīng)營中，往往有大量現(xiàn)金流入，但是贏利很薄。假設(shè)連鎖加盟單店投資回收期在1年左右，那么月均純利是不足10%的。所以，在連鎖單店經(jīng)營中，每流出1分錢，就需要流入1毛錢相平衡。
　　假如某家店每個(gè)月流出3000元，那么，起碼需要流入3萬元才能平衡。如果達(dá)不到這個(gè)程度，單純看毛利潤，會(huì)給加盟商造成一些錯(cuò)覺：表面上總的毛利潤很高，實(shí)際上卻沒有多少純利潤。
               
　道理很簡單，就像那個(gè)空水池，一邊在往里面灌水，一邊在往外面流。只有進(jìn)水量比出水量大，水池才有機(jī)會(huì)蓄滿。同理，連鎖加盟單店想要賺取利潤，必須要讓現(xiàn)金流入的速度比現(xiàn)金流出的速度快�，F(xiàn)金流出的特點(diǎn)將決定這個(gè)店先天是否健康、是否有更大的贏利能力。
　　通過開店前所做的盡可能精確的現(xiàn)金流流出測算，就確定了選址時(shí)一次性投入和開業(yè)后的固定成本的大小，以及連鎖單店的贏利水平。前期的測算是選址的重要檢驗(yàn)手段，店鋪?zhàn)饨鸬乃�平�(jīng)Q定了水池出水口有多大，現(xiàn)金流出的速度有多快，決定了這個(gè)商鋪、店面是否賺錢。這也是很多人在贏利模型中規(guī)定單位面積的租金不能超過多少錢的原因。
　　從這個(gè)意義上來說，大眾所認(rèn)為的“租金越高的商鋪利潤越高”本身就存在矛盾。成熟的商鋪?zhàn)饨鸲己芨�，因此，�?jīng)銷商在選擇商鋪時(shí)不一定非得選擇成熟的商鋪。當(dāng)然，其中也會(huì)有一些個(gè)別現(xiàn)象：恰恰這個(gè)商鋪位置很好，雖然它超過了單位租金指標(biāo)，但還是可以嘗試的。
　　 增加現(xiàn)金流入量
　　水池的出水口再小，也處于一種守勢。連鎖單店開業(yè)后，必須把著力點(diǎn)放在現(xiàn)金流的流入方面，增加收益。
               
　　在連鎖單店的經(jīng)營中，我們發(fā)現(xiàn)營業(yè)額受時(shí)間的影響很大。從大的時(shí)間周期來講，連鎖單店全年會(huì)有淡旺季之分。我們必須用一些手段，在淡季用一些產(chǎn)品調(diào)整彌補(bǔ)營業(yè)低谷。有些單店的營業(yè)額在一個(gè)月之內(nèi)也會(huì)有規(guī)律地起伏，例如月初旺、月尾淡。比這更明顯的是，在一周的時(shí)間里，單店的淡旺日很突出，“5+2”（5個(gè)工作日+2個(gè)休息日）模式極為典型。
　　另外，“白加黑”的模型也很典型。多數(shù)商鋪白天旺、夜晚淡；個(gè)別商鋪白天淡、晚上旺。這是由商圈特點(diǎn)決定的。我們在選擇時(shí)必須對商鋪所屬的類型作出明確判斷。這種店鋪每天的各個(gè)時(shí)段營業(yè)額會(huì)呈現(xiàn)出一定規(guī)律，可以通過小時(shí)報(bào)表繪制一天的收入曲線。
　　通常情況下，“白加黑”的模型促銷比較乏力。解決的方案有兩種：第一，降低營業(yè)清淡時(shí)段的人工支出；第二，在清淡時(shí)段利用其他商品來調(diào)峰，帶動(dòng)人氣。另外，經(jīng)銷商可以降低商品價(jià)格，為單店聚集人氣、保持客流量，通過更長時(shí)段地使用場地來降低成本。
　　現(xiàn)金流的博弈術(shù)
　　對單店而言，現(xiàn)金的流入與流出之間是否有最佳的平衡點(diǎn)呢？
　　但愿這則小故事能給你啟迪：甲、乙兩個(gè)漁民在沙灘賣蝦，兩人各站一頭，收入均等。甲乙兩個(gè)人都想：哎呀，會(huì)不會(huì)我的生意都被那個(gè)人搶去了？要是我站在中間多好，兩頭的錢我都可以賺到。于是，兩個(gè)人都不斷往中間靠。最終，兩人一起站在海灘中間賣蝦。甲乙都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有他們各踞一頭賣蝦的收益好。
　　這就是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的博弈論：也許我們可以無限接近，卻很難找到那個(gè)完美的平衡點(diǎn)。資金的流向永遠(yuǎn)有流進(jìn)和流出兩個(gè)口，出水口可以盡量縮小，但永遠(yuǎn)存在。值得提醒的是，對于連鎖單店來說，研究毛利空間和純利比選擇看似位置很好的成熟商鋪更加重要和理性。
　　所以，對于單店而言，持續(xù)現(xiàn)金流要考慮正負(fù)兩個(gè)方面：開店前要做好測算工作，精確預(yù)測資金流出；減少持續(xù)的現(xiàn)金流出，就等于增加持續(xù)的現(xiàn)金流入；每流出1分現(xiàn)金，至少需要10分的現(xiàn)金流入。因此，尋找條件看似不怎么樣的鋪位比尋找成熟的鋪位劃算，因?yàn)槌跏假Y金投入較少，持續(xù)現(xiàn)金流出比較低，營業(yè)毛利潤空間就比同業(yè)大出很多，純利潤就多出很多。