創(chuàng)業(yè)者如何加盟品牌連鎖經(jīng)營(yíng)
在選定了合適的加盟品牌后,并不等于說加盟商就可以坐享其成了,加盟商需要主動(dòng)地去經(jīng)營(yíng)一個(gè)加盟店,在具體操作的時(shí)候,和一般的開店做生意并無兩樣。在如何經(jīng)營(yíng)連鎖店方面,重點(diǎn)闡述以下三點(diǎn):
選址要準(zhǔn)
不少加盟商抱怨,說他們選擇了很好的品牌加盟,可沒有收到想像中的回報(bào)。問題大多都出在店鋪位置的選擇不當(dāng)上。不同的產(chǎn)品和品牌,對(duì)店面地址的要求不盡相同。找對(duì)品牌很重要,找到適合該品牌的地址開店,也必不可少。
作為加盟商,選對(duì)地址是成功的重要一步。其實(shí),在這方面,企業(yè)也有相同的原則。比如,擁有680多家加盟店的美宜佳便利店的開店成功率達(dá)到了90%,美宜佳有一整套程序嚴(yán)密的選址標(biāo)準(zhǔn),包括:
1.目標(biāo)消費(fèi)群的特征,做誰的生意?周圍的固定居民有哪些?流動(dòng)顧客群又有哪些?
2.從消費(fèi)群體的收入水平判斷顧客的消費(fèi)水平,并預(yù)測(cè)未來半年的消費(fèi)走勢(shì)。
3.考慮租金因素,應(yīng)該綜合考慮銷售預(yù)測(cè)、毛利差、費(fèi)用水平等,決定選點(diǎn)取舍。
進(jìn)貨要實(shí)
進(jìn)貨是連鎖店整個(gè)經(jīng)營(yíng)的中心。一般說來,連鎖企業(yè)會(huì)根據(jù)其產(chǎn)品線的特點(diǎn)對(duì)加盟者提出進(jìn)貨的要求。企業(yè)方的目的很清楚,希望加盟者多進(jìn)貨。但作為加盟者則要考慮自身的市場(chǎng)和資金的狀況,要仔細(xì)研究本地市場(chǎng)的消費(fèi)者的需求,遵守循序漸進(jìn)的原則,在不斷地經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中找準(zhǔn)消費(fèi)者的習(xí)慣,找到所進(jìn)產(chǎn)品線的準(zhǔn)星。
由于各地區(qū)發(fā)展不平衡,消費(fèi)水平、消費(fèi)意識(shí)及風(fēng)土人情各不相同,連鎖企業(yè)推薦的產(chǎn)品在別的地方暢銷,不一定在當(dāng)?shù)鼐陀袖N路。不少加盟商在開店初期難免會(huì)有進(jìn)貨不對(duì)路、滯銷、積壓等現(xiàn)象。為了避免這些問題,加盟商在初期進(jìn)貨時(shí)最好遵循種類多、數(shù)量少的原則,在摸清當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好之后,再進(jìn)貨。
另外,作為加盟者不要輕信廠家可以退貨的承諾。要知道進(jìn)貨容易,退貨難。加盟商與連鎖企業(yè)之間因退貨引來的糾紛屢見不鮮,不如一開始就在進(jìn)貨上精打細(xì)算,避免后期不必要的麻煩。
求同存異
連鎖店和連鎖企業(yè)之間的求同存異,也是加盟商需要注意的。比如,在連鎖體系中占到相當(dāng)一部分的餐飲連鎖,就存在口味統(tǒng)一以及各地口味差異的問題—重慶的火鍋加盟到了北京,就少了幾分麻辣,變得更適合北京人的口味。另外,火鍋在重慶所通用的香油調(diào)料到了北京也變成了用芝麻醬做成的調(diào)料。
由此可以看出,對(duì)于加盟者來說,在具體的經(jīng)營(yíng)中,一方面要與公司在品牌、經(jīng)營(yíng)方式上保持高度的一致性;另一方面,又不能墨守成規(guī),要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者的習(xí)慣來規(guī)劃自己的事業(yè)。凡事做到以事實(shí)為核心,做到一分為二。在與企業(yè)的一些規(guī)定發(fā)生沖突的時(shí)候,要如實(shí)地報(bào)告,并和企業(yè)充分地協(xié)商,盡量爭(zhēng)取得到企業(yè)的理解和支持。市場(chǎng)是變化的,最重要的銷售法卻是靈活的。
除此之外,在連鎖店的具體經(jīng)營(yíng)中,加盟商還需要在以下問題上留心:
1.人員管理。連鎖店的經(jīng)營(yíng),是有很明確的管理規(guī)范的,連鎖店員工要盡快地掌握這些規(guī)范,員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、店面管理、財(cái)務(wù)知識(shí)、規(guī)范接待行為等方面入手。
2.店面布置。連鎖店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下,適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng),融入當(dāng)?shù)靥厣?
3.營(yíng)銷策略。連鎖店內(nèi)外的市場(chǎng)兩手抓,不單單只是等顧客進(jìn)門,坐店等生意,而是通過非店面進(jìn)行銷售,建立各種利益渠道。
4.成本控制。根據(jù)自己的實(shí)際情況理智地開支,不要輕信連鎖經(jīng)營(yíng)“先規(guī)模后利潤(rùn)”的說法。
任何生意,不管大小,都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。多年對(duì)加盟連鎖研究的一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),對(duì)如何投資連鎖經(jīng)營(yíng)在選擇和操作上作了簡(jiǎn)要的闡述,希望對(duì)準(zhǔn)備進(jìn)入和剛進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)的投資者有所幫助。
做事是否透明,設(shè)備采購(gòu)價(jià)格是否透明,是否有完整物流配送系統(tǒng),是否有整體行銷企劃規(guī)劃。
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