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筷子應(yīng)定期消毒 3個月?lián)Q一次

 2013-1-24
網(wǎng)上一篇名為《常使用筷子也會導(dǎo)致胃癌》的文章,引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注,有些網(wǎng)友還互傳一些研究資料說,中國、日本是胃癌的兩個高發(fā)國家,其原因是使用筷子和共餐,可以傳播幽門螺桿菌,而幽門螺桿菌是胃癌發(fā)病的一個因素。這些說法有道理嗎?
  
  筷子傳染胃病有一定道理
  
  中國、日本的確是胃癌的高發(fā)國家,而且每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺旋桿菌感染有關(guān),幽門螺旋桿菌能破壞胃黏膜,釋放毒素,導(dǎo)致胃炎、潰瘍并致癌。但現(xiàn)在沒有嚴(yán)格的大規(guī)模的流行病學(xué)調(diào)查表明,幽門螺桿菌就是通過飲食傳播。
  
  雖然沒有相關(guān)的調(diào)查能明確說明幽門螺桿菌的傳染途徑,但幽門螺桿菌通過筷子傳染有一定的可能性。中國、日本的飲食比較常見共餐制,習(xí)慣使用筷子,而西方人則實行分餐制,習(xí)慣使用刀叉,因此有專家推測西方人很少患胃癌的原因和這個飲食習(xí)慣有關(guān)。而且現(xiàn)在醫(yī)學(xué)普遍的認(rèn)識是,幽門螺桿菌喜在偏酸的環(huán)境中生存,它不會通過血液傳染、空氣傳染,就很有可能是通過飲食傳染,如唾液、筷子、碗。
  
  筷子定期消毒三月?lián)Q一次
  
  雖然胃癌的發(fā)生是多種致癌因素共同作用的結(jié)果,比如胃幽門螺桿菌感染、進(jìn)食腌制或熏烤食品和吸煙、酗酒都是引起胃癌的主要危險因素,但如果一旦發(fā)現(xiàn)感染了幽門螺桿菌,最好立即就醫(yī)進(jìn)行根除,并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行口服藥物治療。
  
  此外,現(xiàn)在的家庭都是所有成員的筷子統(tǒng)一洗統(tǒng)一放,如果不徹底洗干凈,沒有完全殺菌,那么很有可能所有的筷子都會被感染細(xì)菌。所以,為了安全起見,建議家庭養(yǎng)成使用公筷的良好衛(wèi)生習(xí)慣,并定期對筷子消毒,木筷建議3個月更換一次。

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